- Wat andere deelnemers schreven -
Anoniem
het heeft mij meer bewust gemaakt en nieuwe producten en gerechten leren kennen.
Caro
ik weet nu beter wat "gezond" is en waar ik op moet letten om gezonder te eten.
Nele
Menuplanning bracht heel wat rust binnen ons nieuw samengesteld gezin. Ellen dacht mee na over de praktische invulling
Meer dan 10 jaar ben ik al bezig met gezonde voeding, toen waren de cijfers op de weegschaal heel belangrijk voor mij. Was er 1 kilo bij was dit zeer demotiverend. Het gaf me stress en het overheerste mijn dagelijks leven.
Toen ik terug contact nam met Ellen keek ik er naar uit om de workshop gezonde voeding te volgen. Deze workshop heeft me ervan overtuigd dat het cijfer op de weegschaal niet belangrijk is maar wel dat ik gezond en gevarieerd eet. Sinds ik dit meer kan loslaten heb ik ook geen zin meer in de dingen die ik niet mag eten., mijn stress herkennen, dit helpt om er anders mee om te gaan.
Wat ik wel kan eten staat nu op de voorgrond,
Nieuwe recepten uitproberen, supertof!
Sinds de workshop maak ik toch om de 2 à 3 dagen verse soep, maak ik een extra portie groenten bij het avondeten.
Mijn menu plan ik voor 2 of 3 dagen, zo ga ik ook niet meer dagelijks naar de winkel.
Mindful eten krijgt elke dag meer en meer plaats in mijn leven, diëten loslaten en gezond eten. Perfectie bestaat niet, wel gezond eten en bewegen.
Ik voel mezelf veel beter en kan zelf aanvaarden dat ik gezond leef dankzij het volgen van deze workshop, de gesprekken en uitleg van Ellen. En elke dag er op een gezonde manier mee bezig zijn.
Dank je wel, Ellen!